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本地首家“环保超市” 自备环保袋 可走绿专道
职总平价的这家“环保超市”位于城市广场，除了为有环保意识的消费者提供专用收银柜台，这个超市提供的塑料袋还是100％可生物降解的。此外，室内的陈列架、休息站、天花板和地板，都以再循环材料制造。
设立“环保超市”的成本比一般超市多30％，全面使用100％可生物降解塑料袋，成本也比使用普通塑料袋多出20至30％。不过，室内的节省能源装置如LED灯光等，则可节省30％能源。
——职总平价合作社副执行董事（集团业务）李建合
职总平价合作社在城市广场推出全国首家“环保超级市场”，为自备环保袋的公众设立两个专用收银柜台，让他们无须与其他公众一起排队。
“环保超市”（eco-friendly supermarket）也全面使用100％可生物降解（biodegradable）塑料袋。这些购物袋看起来与一般塑料袋无异，不过40％是以玉米与芋头淀粉制成，另外60％则是聚丙烯(polypropylene)塑料，即使经过焚烧，所排放出的二氧化碳比燃烧其他塑料袋时少68％。
此外，超市内还设有废瓶回收机（reverse vending machine）,公众可把饮料罐子及塑料瓶子投入机器内再循环，不只环保，还能取得固本，参与促销活动换取免费饮料。
“环保超市”在今年9月开始营业，职总平价合作社副执行董事(集团业务)兼绿化委员会主席李建合昨天向媒体介绍“环保超市”的特别设备。
除了以上这些与一般超市不同的安排，“环保超市”内的陈列架、休息站，甚至是天花板、地板，都是以再循环材料制造。超市内也售卖超过400种可生物降解与环保的产品。
李建合受访时说，设立“环保超市”的成本比一般超市高多达30％，全面使用100％可生物降解塑料袋，成本也比使用普通塑料袋多出20至30％。
不过，超市内的节省能源装置如LED灯光、28瓦特日光灯(fluorescent tube)、节能电冰箱等，则可帮助超市节省30％的能源。
目前，已有超过20家平价合作社超市设有节能装置，不过其他环保设备则只在城市广场（City Square Mall）试行。
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塑胶刀锯齿面切蛋糕方法「错很大」？
蛋糕每次都切的烂烂的？通常大家拿起蛋糕店附赠的塑胶刀片，直觉就是用锯齿面来切，不过，最近有网路流传，这应该是错误的方法，那到底哪一个才是对的呢？
一般人拿起店家提供的塑胶刀片，都会以锯齿面来切蛋糕，但是，有网友发现，如果将塑胶刀反过来切鲜奶油蛋糕，竟比锯齿面的刀痕干净俐落，颠覆了传统的想法；不过，如果要切比较硬的千层蛋糕，则要转回平常习惯的锯齿面才比较好切。
究竟为什么呢？蛋糕师傅指出，质地比较硬或有颗粒的蛋糕，比较适合用刀片的锯齿面来切；如果质地比较软，例如慕斯类或是起司类的蛋糕，则比较适合用平滑面来切。
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恐怖记忆可“改写” 不断“重演”消除恐惧
通过某种技术把脑海里某段令人恐惧的记忆“擦除”，这似乎是只有在科幻电影中才能出现的情节。
美国纽约大学研究人员最新研究表明这种情况并非不可能。人们可以在不使用任何药物的情况下，不断“重演”这段恐怖记忆来将其“改写”。
６小时内
今年早些时候，研究人员曾用老鼠做实验，给老鼠播放一段声音的同时对它们施以轻微电击，令老鼠对这段声音产生“恐惧感”。
第二天研究人员给老鼠播放同样声音以刺激它们回想起这段恐怖记忆，然后多次重复这段声音，但不再对它们施以电击。研究人员把这一过程叫做“消除训练”。
研究人员发现“消除训练”进行的时间很关键。如果在第一次只播放声音后６小时内开始这一过程，那么老鼠对这段声音的恐惧感将被永久消除。６小时“窗口期”一过，恐惧感将难以消除。
英国广播公司（ＢＢＣ）１０日援引这项研究负责人伊丽莎白·费尔普斯的话报道：“在控制恐惧感方面，时间因素比我们以前想象的更重要。”
“先前研究表明，‘窗口期’始于刺激发生后３至１０分钟，将持续至少１小时，但不会超过６小时，”她说。
人类适用
在后来一项新测试中，研究人员发现人类也会出现与老鼠实验类似的情况。
这一次，受试者通过电脑屏幕观看各种颜色的方块。当蓝色方块出现时，他们会受到轻微电击。
第二天，研究人员再次向受试者出示蓝色方块，令他们回想起一天前的“恐怖记忆”，但这一次并不同时施以电击。然后研究人员把受试者分成３组分别进行“消除训练”。
第一组在第一次看到蓝色方块１０分钟后再次看到这个图案，且同样未受到电击。研究人员预计此时“窗口期”已经启动，“蓝色方块安全”这新一信息开始覆盖原本的恐怖记忆。
第二组在第一次看到蓝色方块后不再重复看这一图案。第三组在第一次看到蓝色方块之后６小时再次看到这一图案。研究人员预计“窗口期”已经结束。
一天后，研究人员通过测试发现，后两组人对蓝色方块的恐惧感恢复，而第一组则由于第二天的强化训练“重写”了对蓝色方块的记忆，不再对它产生恐惧。
寻新疗法
研究人员认为，这项新发现最重要之处在于可以用“纯天然”途径“重写”人的记忆。
动物实验和人类测试结果相似，这说明记忆并非一成不变，而是可以被新信息“覆盖”，前提是这一过程必须在唤起记忆后某一时间段内进行。
纽约大学研究人员丹妮拉·席勒说：“这项研究表明，记忆在一段时期内可能受到某些因素影响而永久改变。”
“通过研究记忆的变化，我们将来可能在治疗与异常情绪记忆有关的疾病方面走出一条新路，”她说。
这项研究成果９日刊登在《自然》杂志网络版。研究人员目前尚不确定如何将这一研究成果应用于临床治疗，但他们认为它至少提供了一种不用药物就可以消除记忆的方法。（张钊）
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女版“纵贯线” 陈淑桦期待指数最高
纵贯线的成功，让许多中生代歌手冒出了同样的想法，尤其谁适合组成“女版纵贯线”更成了热门话题。而在以下的配对里，陈淑桦与周蕙、林忆莲、许茹芸的组合配对最令期待。
1.潘越云、堂娜、赵咏华、万芳
传闻潘越云、堂娜、赵咏华和万芳将组成女版“纵贯线”。潘越云之前独自在中国开唱，令外界一直关注的女版“纵贯线”何时在中国开唱变得扑朔迷离。
另一方面，万芳与陈洁仪、林晓培、辛晓琪和潘越云日前在香港搞了个《情牵女人心》演唱会，有报道称她们准备组成女版纵贯线。可是，万芳说：“从没想过要组女版纵贯线，大家只是很熟，想一起搞个演出，碰巧有个这样的主题罢了。”
期待指数：★★★
2.孟庭苇、潘美辰、陈明真、女子十二乐坊
据女子十二乐坊的经纪人王晓京说，女子十二乐坊有计划跟孟庭苇、潘美辰和陈明真组成“美梦成真”办巡演演唱会，有可能还会找赵咏华。他透露，“美梦成真”类似女版纵贯线，同时会参照纵贯线的模式，在重点城市先演，请演出商来看，谁感兴趣谁就来办。
期待指数：★★☆
3.周蕙、陈淑桦、林忆莲、许茹芸
成龙之前在周蕙于北京的专辑记者会点名说，她应与陈淑桦、林忆莲、许茹芸等女歌手，仿“纵贯线”乐团的模式，组成女版“纵贯线”。
周蕙一出道就以甜美古典的声音走红，当红时期曾与蔡依林、萧亚轩、孙燕姿并称“四小天后”。而80年代曾唱红《梦醒时分》的陈淑桦，自从母亲去世后，断绝了外界的一切联系，从公众视野中消失已十年。当初纵贯线组团的原因之一，就是希望感动好友陈淑桦，让她走出自闭症的阴影。
周华健说，纵贯线曾希望邀请陈淑桦当嘉宾“如果我们三个神经病的敢上台，淑桦应该也敢，因为我们都很期待她再唱歌。”
所以，如果这组女版“纵贯线”能够成团，肯定是最有看头的。
期待指数：★★★★
4.许茹芸、李心洁、梁咏琪和杨采妮
不过，许茹芸毫不给成龙面子，自曝心中的女版“纵贯线”另有人选。她说没有想过组女版“纵贯线”，但若幻想一下，“我心中早有我的乐队人选，就是‘四朵小黄花’——我、李心洁、梁咏琪和杨采妮。我们常常一起在KTV包房尽情摇滚。”
期待指数：★★★☆
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